食品工业科技2020，Vol.41Issue(24)：330-337,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040153
肉制品中酪胺检测方法及其控制技术的研究进展
Research Progress of Detection Methods and Control Technologies of Tyramine in Meat Products
摘要
关键词
酪胺/肉制品/检测方法/控制技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
包璐莹,谢艳英,黄志博,夏秀芳..肉制品中酪胺检测方法及其控制技术的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(24):330-337,8.基金项目
“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFD0401200) （2018YFD0401200）
黑龙江省百千万工程科技重大专项(2019ZX07 B03). （2019ZX07 B03）
