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艾草黄酮抗氧化及对鸡胸肉保鲜效果的研究

杨宇华黄艳郑伟鹏

食品与机械2020，Vol.36Issue(11)：122-127,142,7.

食品与机械2020，Vol.36Issue(11)：122-127,142,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.024

Study on antioxidant effect of flavonoids from Artemisia argyi and its application in preservation of fresh grade breast

杨宇华 ¹黄艳 ¹郑伟鹏¹

作者信息

艾草/黄酮/抗氧化/鸡胸肉/保鲜

杨宇华,黄艳,郑伟鹏..艾草黄酮抗氧化及对鸡胸肉保鲜效果的研究[J].食品与机械,2020,36(11):122-127,142,7.

福建省教育厅科研项目(编号:JAT190792) （编号:JAT190792）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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