食品与机械2020，Vol.36Issue(11)：172-176,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.033
模拟体外消化评定超微绿茶粉的冲泡饮用效果
Evaluation of the brewing effect of ultrafine green tea powder by simulated in vitro digestion
摘要
关键词
超微绿茶粉/体外消化/儿茶素/多酚/可溶性蛋白引用本文复制引用
周尧,童华荣..模拟体外消化评定超微绿茶粉的冲泡饮用效果[J].食品与机械,2020,36(11):172-176,5.基金项目
重庆市现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系(编号:2019-6,2018-6) （编号:2019-6,2018-6）
