食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(6)：11-20,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.06.002
青稞生物活性成分及其生理功能研究进展
Research Progress of Bioactive Ingredients and Physiological Functions in Qingke
摘要
关键词
青稞/活性成分/生理功能/加工特性/β-葡聚糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
阚建全,洪晴悦..青稞生物活性成分及其生理功能研究进展[J].食品科学技术学报,2020,38(6):11-20,10.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31371834) （31371834）
国务院三峡办2018年度三峡后续工作科研项目(YYNY-2017-01). （YYNY-2017-01）
