食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(6)：55-61,75,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.06.007
体外模拟人肠道微生物对葡萄酒花色苷稳定性的影响
Effects of Human Gut Microflora on Stability of Wine Anthocyanins in vitro
摘要
关键词
葡萄酒/肠道微生物/花色苷/稳定性/花色苷结构/体外培养分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘杨洁,白晓璇,吴璐璐,刘洋,韩富亮..体外模拟人肠道微生物对葡萄酒花色苷稳定性的影响[J].食品科学技术学报,2020,38(6):55-61,75,8.基金项目
国家科技改革发展专项项目(106001000000150012) （106001000000150012）
国家自然科学青年基金资助项目(31401479) （31401479）
西北农林科技大学发展基金项目(A189021803). （A189021803）
