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天然食用色素的多元线性模型和神经网络模型的配色效果比较

刘亚 雷声 朱大洲 高莉 刘国荣 王成涛 刘娟 郭青

食品科学技术学报2020,Vol.38Issue(6):76-83,8.
食品科学技术学报2020,Vol.38Issue(6):76-83,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.06.010

天然食用色素的多元线性模型和神经网络模型的配色效果比较

Comparison of Color Matching Between Multivariate Linear Model and Neural Network Model of Natural Food Pigments

刘亚 1雷声 1朱大洲 2高莉 1刘国荣 3王成涛 3刘娟 1郭青1

作者信息

  • 1. 云南中烟工业有限责任公司 技术中心,昆明 650202
  • 2. 农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081
  • 3. 北京工商大学 北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京 100048
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摘要

关键词

天然食用色素/多元线性回归模型/神经网络模型/三原色色素/复配配色

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘亚,雷声,朱大洲,高莉,刘国荣,王成涛,刘娟,郭青..天然食用色素的多元线性模型和神经网络模型的配色效果比较[J].食品科学技术学报,2020,38(6):76-83,8.

基金项目

云南中烟工业有限责任公司科技项目(2018CP03) (2018CP03)

云南省科技厅青年项目(2018FD164). (2018FD164)

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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