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果蔬干燥技术的研究进展

韩旭 董京磊 宫俊杰 郑振佳

中国食物与营养2020,Vol.26Issue(9):37-40,4.
中国食物与营养2020,Vol.26Issue(9):37-40,4.

果蔬干燥技术的研究进展

Application and Developments of Fruit and Vegetable Drying Technology

韩旭 1董京磊 2宫俊杰 2郑振佳1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院/山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室,山东泰安271018
  • 2. 龙大食品集团有限公司,山东烟台265200
  • 折叠

摘要

关键词

果蔬/干燥/研究进展

引用本文复制引用

韩旭,董京磊,宫俊杰,郑振佳..果蔬干燥技术的研究进展[J].中国食物与营养,2020,26(9):37-40,4.

基金项目

公益性行业(农业)科研专硬(项目编号:201503142) (农业)

山东省农业重大应用技术创新项目 ()

烟台市重点研发计划(项目编号:2018ZDCX014). (项目编号:2018ZDCX014)

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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