食品科学2020，Vol.41Issue(23)：70-76,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191106-071
苯乳酸和醋酸联用对单核细胞增生李斯特菌的协同抑菌机理
Synergistic Antibacterial Mechanism of Phenyllactic Acid Combined with Acetic Acid against Listeria monocytogenes
摘要
关键词
苯乳酸/醋酸/抑菌机制/细胞膜/DNA分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁亚维,付浴男,何建卓,苏丹,侯琳琳,王志新,贾英民..苯乳酸和醋酸联用对单核细胞增生李斯特菌的协同抑菌机理[J].食品科学,2020,41(23):70-76,7.基金项目
河北省杰出青年科学基金项目(C2016208142) （C2016208142）
河北省青年拔尖人才项目 （）
