食品科学2020，Vol.41Issue(23)：329-337,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191205-059
食源性Fe2+/Fe3+结合活性肽的研究进展
Recent Progress in Fe2+/Fe3+ Chelating Peptides Derived from Foods
摘要
关键词
Fe2+/Fe3+结合活性肽/肽-Fe2+/3+结合物/结构特征/生物活性/吸收机制分类
轻工纺织引用本文复制引用
林善婷,胡晓,李来好,杨贤庆..食源性Fe2+/Fe3+结合活性肽的研究进展[J].食品科学,2020,41(23):329-337,9.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) （CARS-46）
广东省自然科学基金项目(2017A030313164) （2017A030313164）
广东省基础与应用基础研究基金项目(2019A1515011588) （2019A1515011588）
广东省科技创新战略专项资金计划项目(2018S0044) （2018S0044）
"扬帆计划"引进创新创业团队专项(2015YT02H109) （2015YT02H109）
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2020TD69) （2020TD69）
