食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(24)：31-36,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024718
复合核桃油的体外抗氧化活性
The detection of antioxidant activity of blend walnut oil in vitro
摘要
关键词
核桃油/美藤果油/抗氧化活性/自由基/还原能力引用本文复制引用
李清清,余旭亚,耿树香,马婷,宁德鲁,韩本勇..复合核桃油的体外抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2020,46(24):31-36,6.基金项目
国家自然科学基金(21766012) （21766012）
云南省重大科技专项计划(2018ZG003) （2018ZG003）
