首页|期刊导航|食品与发酵工业|高表达MAL62基因对面包酵母耐高糖的影响

高表达MAL62基因对面包酵母耐高糖的影响

孙溪刘海晴张军范志华黄亮

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：8-13,6.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：8-13,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025066

Overexpression of MAL62 increased sugar tolerance of baker' s yeast

孙溪 ¹刘海晴 ²张军 ¹范志华 ²黄亮¹

作者信息

面包酵母/海藻糖/甘油/麦芽糖酶/产气

孙溪,刘海晴,张军,范志华,黄亮..高表达MAL62基因对面包酵母耐高糖的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(1):8-13,6.

国家自然科学基金项目(31701569) （31701569）

天津市青年拔尖人才项目(TJTZJH-QNBJRC-1-19) （TJTZJH-QNBJRC-1-19）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航