食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：35-42,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025181
新疆哈萨克族传统风干肉中真菌多样性分析
Diversity of fungus in traditional air-dried meat of Xinjiang Kazakh
摘要
关键词
传统风干肉/真菌多样性/高通量测序引用本文复制引用
王俊钢,李宇辉,刘成江,郭安民,岳建平..新疆哈萨克族传统风干肉中真菌多样性分析[J].食品与发酵工业,2021,47(1):35-42,8.基金项目
国家自然基金项目(31860437) （31860437）
新疆生产建设兵团科技创新人才计划项目(2020CB024) （2020CB024）
