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外源乙烯的处理时机对甘薯抑芽及碳水化合物代谢的影响

段志蓉 靳苗苗 吴姗鸿 代慧 张敏

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：206-213,8.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：206-213,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024480

外源乙烯的处理时机对甘薯抑芽及碳水化合物代谢的影响

Effects of the treatment timing of exogenous ethylene on bud inhibition and carbohydrate metabolism in sweet potato

段志蓉 1靳苗苗 2吴姗鸿 3代慧 1张敏2

作者信息

  • 1. 西南大学 食品科学学院,重庆,400715
  • 2. 西南大学 食品贮藏与物流研究中心,重庆,400715
  • 3. 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆,400715
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摘要

关键词

甘薯/外源乙烯/处理时机/抑芽/碳水化合物代谢

引用本文复制引用

段志蓉,靳苗苗,吴姗鸿,代慧,张敏..外源乙烯的处理时机对甘薯抑芽及碳水化合物代谢的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(1):206-213,8.

基金项目

重庆市科委社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2015shms-ztzx80010) （cstc2015shms-ztzx80010）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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