食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：229-235,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024899
不同品种绵羊肉品质比较与分析
Comparison and analysis of meat quality of different breeds of sheep
摘要
关键词
藏羊肉/乌珠穆沁羊肉/湖羊肉/营养品质/脂肪酸/氨基酸引用本文复制引用
王芳,王宏博,席斌,杨晓玲,李维红,高雅琴..不同品种绵羊肉品质比较与分析[J].食品与发酵工业,2021,47(1):229-235,7.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金项目(1610322020019) （1610322020019）
