食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(1)：303-308,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024857
植物源天然防腐剂应用及抑菌机理研究现状
Research progress on application and antibacterial mechanism of natural plant preservatives
摘要
关键词
天然防腐剂/植物源/抑菌机理引用本文复制引用
杨连战,李言,钱海峰,张晖,齐希光,王立..植物源天然防腐剂应用及抑菌机理研究现状[J].食品与发酵工业,2021,47(1):303-308,6.基金项目
国家自然科学基金项目(32072254,31471617) （32072254,31471617）
现代农业产业技术体系专项资金资助项目(CARS-08-G19) （CARS-08-G19）
江苏省六大人才高峰项目(NY-119) （NY-119）
