现代食品科技2021，Vol.37Issue(1)：73-83,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.01.0704
山西主栽黑玉米营养成分及其抗氧化作用
Nutrient Composition and Antioxidant Effect of Main Black Corn in Shanxi
摘要
关键词
黑玉米/营养成分/花青苷/抗氧化活性/相关性分析引用本文复制引用
路欣,梁霞,孟婷婷,周柏玲,田志芳..山西主栽黑玉米营养成分及其抗氧化作用[J].现代食品科技,2021,37(1):73-83,11.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFD0401201) （2017YFD0401201）
山西省重点研发计划项目(201803D221008-10) （201803D221008-10）
山西省农业科学院"农谷"研发专项(YCX2017D2202) （YCX2017D2202）
