现代食品科技2021，Vol.37Issue(1)：84-91,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.01.0700
从江县米酒酿造原料香禾糯的理化品质分析
Analysis in the Physical and Chemical Qualities of Fragrant Glutinous Rice as Raw Materials for Rice Wine Brewing in Congjiang County
摘要
关键词
从江县/米酒/香禾糯/品质/分析引用本文复制引用
申可,王晓丹,邱树毅,周鸿翔,班世栋,罗小叶..从江县米酒酿造原料香禾糯的理化品质分析[J].现代食品科技,2021,37(1):84-91,8.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合成果[2019]4333) （黔科合成果[2019]4333）
贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5251) （黔科合平台人才[2018]5251）
贵州省科技厅成果推广计划(黔科合成果[2020]2Y045) （黔科合成果[2020]2Y045）
贵州大学培育项目(黔科合平台人才[2017]5788-23) （黔科合平台人才[2017]5788-23）
