现代食品科技2021，Vol.37Issue(1)：216-222,242,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.01.0721
不同三穗鸭蛋的挥发性风味成分比较分析
Comparative Analysis of Volatile Flavor Components of Different Sansui Duck Eggs
摘要
关键词
养殖方式/品种/三穗麻鸭蛋/纯白鸭鸭蛋/ROAV/挥发性风味成分引用本文复制引用
于沛,王修俊,刘林新,杨丽平,陈颜红,聂黔丽,杨万云,姚碧琼..不同三穗鸭蛋的挥发性风味成分比较分析[J].现代食品科技,2021,37(1):216-222,242,8.基金项目
中央引导地方科技发展专项(黔科中引地[2018]4020号) （黔科中引地[2018]4020号）
贵州省科技计划项目([2017]2555) （[2017]2555）
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2016]2537号) （黔科合支撑[2016]2537号）
三穗县科技项目([2016]003) （[2016]003）
三穗县鸭产业化建设管理办公室委托项目(K19-0115-005) （K19-0115-005）
