粮油食品科技2021，Vol.29Issue(1)：71-76,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.01.009
黑小麦麸皮抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力评价
Extraction of Antioxidant Effective Components from Black Wheat Bran and Evaluation of its Antioxidant Capacity
摘要
关键词
黑小麦/麸皮/活性成分/抗氧化能力/评价/1,1-二苯基-2-三硝基苯肼/2,2′-联氮-双-3-分类
轻工纺织引用本文复制引用
于章龙,刘瑞,宋昱,谢飒英,蔡岳,孙元琳,郭园园,刘峰娟..黑小麦麸皮抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力评价[J].粮油食品科技,2021,29(1):71-76,6.基金项目
山西农科院"院市(县)共建"研发专项(YCX2018D2YX03) （县）
山西农科院农业科技创新特色产业重点研发专项(YCX2019T07) （YCX2019T07）
