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分子蒸馏纯化花生油甘油二酯及其成分变化研究

郭婷婷曾俊鹏彭斌李静邓泽元

中国食品学报2020，Vol.20Issue(12)：176-183,8.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(12)：176-183,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.12.022

Studies on Purification of Peanut Oil Diglyceride by Molecular Distillation and Its Changes of Components

郭婷婷 ¹曾俊鹏 ¹彭斌 ¹李静 ¹邓泽元¹

作者信息

甘油二酯/分子蒸馏/脂肪酸/缩水甘油酯

郭婷婷,曾俊鹏,彭斌,李静,邓泽元..分子蒸馏纯化花生油甘油二酯及其成分变化研究[J].中国食品学报,2020,20(12):176-183,8.

"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD040140402) （2016YFD040140402）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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