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岩藻黄质的抗脂质氧化活性研究

隋悦 纪晓林 孙一含 乔昕昱 奚倩 董秀芳 启航

中国食品学报2020，Vol.20Issue(12)：268-276,9.
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中国食品学报2020，Vol.20Issue(12)：268-276,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.12.032

岩藻黄质的抗脂质氧化活性研究

Studies on Anti-lipid Oxidation Activity of Fucoxanthin

隋悦 1纪晓林 2孙一含 1乔昕昱 2奚倩 1董秀芳 1启航3

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院 辽宁大连 116034
  • 2. 国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连 116034
  • 3. 塔里木大学生命科学学院 新疆阿拉尔 843300
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摘要

关键词

岩藻黄质/电子自旋共振波谱技术/脂质氧化模型/抗氧化活性

引用本文复制引用

隋悦,纪晓林,孙一含,乔昕昱,奚倩,董秀芳,启航..岩藻黄质的抗脂质氧化活性研究[J].中国食品学报,2020,20(12):268-276,9.

基金项目

大连市杰出青年科技人才项目(2018RL07) （2018RL07）

辽宁省"兴辽英才计划"青年拔尖人才项目( XLYC1807166) （ XLYC1807166）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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