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脱乙酰壳多糖在果实贮藏上的应用

杜建明 孙东

中国果菜Issue(2)：P.26-28,3.
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中国果菜Issue(2)：P.26-28,3.

脱乙酰壳多糖在果实贮藏上的应用

杜建明 1孙东1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科学系,210095
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摘要

关键词

脱乙酰壳多糖/果实贮藏寿命/保鲜机理

分类

农业科技

引用本文复制引用

杜建明,孙东..脱乙酰壳多糖在果实贮藏上的应用[J].中国果菜,1994,(2):P.26-28,3.

中国果菜

1008-1038

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