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浅谈功能肉食品的开发

仇新民 张虎明

肉类研究Issue(4)：P.16-18,3.
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肉类研究Issue(4)：P.16-18,3.

浅谈功能肉食品的开发

仇新民 1张虎明2

作者信息

  • 1. [1]江苏黄桥肉联厂
  • 2. [2]江苏黄桥肉联厂
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摘要

关键词

功能食品/膳食结构/抗衰老/优质肉/营养需要/生活水平/仿制食品/全价营养/豆类制品/猪瘦肉

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

仇新民,张虎明..浅谈功能肉食品的开发[J].肉类研究,1992,(4):P.16-18,3.

肉类研究

1001-8123

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