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生肉微生物污染和对策(下)

许益民

肉类研究Issue(2)：P.43-45,3.
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肉类研究Issue(2)：P.43-45,3.

生肉微生物污染和对策(下)

许益民1

作者信息

  • 1. 江苏农学院
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摘要

关键词

肌束膜/羊胴体/表面性质/微生物污染/细菌数/可逆过程/菌毛/冷却间/猪胴体/刮擦

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许益民..生肉微生物污染和对策(下)[J].肉类研究,1991,(2):P.43-45,3.

肉类研究

1001-8123

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