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肉类研究
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六个杂交组合肉鸡肌肉品质的比较研究
六个杂交组合肉鸡肌肉品质的比较研究
刘家忠
陈润生
王希彪
杨山
杨华林
肉类研究
Issue(3)：P.35-39,5.
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肉类研究
Issue(3)
：P.35-39,5.
六个杂交组合肉鸡肌肉品质的比较研究
刘家忠
1
陈润生
1
王希彪
2
杨山
2
杨华林
2
作者信息
1.
东北农学院
折叠
摘要
关键词
肌肉品质
/
杂交组合
/
肉鸡业
/
系水力
/
嫩度
/
剪切力值
/
对比测定
/
试验鸡
/
肉质评定
/
蒸煮损失
分类
轻工纺织
引用本文
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刘家忠,陈润生,王希彪,杨山,杨华林..六个杂交组合肉鸡肌肉品质的比较研究[J].肉类研究,1991,(3):P.35-39,5.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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