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食品的感官检查(三)

黄一贞

肉类研究Issue(1)：P.25-28,4.
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肉类研究Issue(1)：P.25-28,4.

食品的感官检查(三)

黄一贞1

作者信息

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摘要

关键词

感官检查/嫩度/顺序排列/顺序效应/误差方差/组织结构/鹅肉/种鹅/小排列/数一

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄一贞..食品的感官检查(三)[J].肉类研究,1989,(1):P.25-28,4.

肉类研究

1001-8123

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