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肉类研究
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鲜肉保藏中几种微生物的变化
鲜肉保藏中几种微生物的变化
陈玉琼
刘爱平
陈淑敏
荻原博和
肉类研究
Issue(1)：P.34-35,2.
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肉类研究
Issue(1)
：P.34-35,2.
鲜肉保藏中几种微生物的变化
陈玉琼
1
刘爱平
1
陈淑敏
1
荻原博和
1
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关键词
保藏方法
/
微生物繁殖
/
化学性状
/
鲜猪肉
/
原博
/
低温冷藏
/
日本专家
/
克重
/
大肠菌群
/
可食性
分类
轻工纺织
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陈玉琼,刘爱平,陈淑敏,荻原博和..鲜肉保藏中几种微生物的变化[J].肉类研究,1989,(1):P.34-35,2.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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