|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|肉类研究|猪皮的食用价值及在食品工业中的应用

猪皮的食用价值及在食品工业中的应用

张廷伟

肉类研究Issue(1)：P.36-38,3.
✕
肉类研究Issue(1)：P.36-38,3.

猪皮的食用价值及在食品工业中的应用

张廷伟1

作者信息

  • 1. 齐齐哈尔市肉联厂科研所
  • 折叠

摘要

关键词

生猪屠宰加工/退毛/简单加工/皮革厂/肉皮冻/数牛/罐头制品/食用蛋白/食品制造/直接食用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张廷伟..猪皮的食用价值及在食品工业中的应用[J].肉类研究,1989,(1):P.36-38,3.

肉类研究

1001-8123

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文