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分割肉生产中沙门氏菌污染的主要因素及预防措施

吴炳章

肉类研究Issue(1)：P.40-41,2.
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肉类研究Issue(1)：P.40-41,2.

分割肉生产中沙门氏菌污染的主要因素及预防措施

吴炳章1

作者信息

  • 1. 江苏淮阴肉联厂
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摘要

关键词

沙门氏菌污染/分割肉/肉类加工厂/肉品/长途运输/预防措施/带菌猪/消毒制度/大群饲养/净化处理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴炳章..分割肉生产中沙门氏菌污染的主要因素及预防措施[J].肉类研究,1989,(1):P.40-41,2.

肉类研究

1001-8123

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