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不同动物骨脂的对照分析

仲玉梅

肉类研究Issue(4)：P.24-27,4.
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肉类研究Issue(4)：P.24-27,4.

不同动物骨脂的对照分析

仲玉梅1

作者信息

  • 1. 北京食品工业研究所
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摘要

关键词

股骨骨髓/对照分析/动物骨/组织部位/不饱和脂肪酸/脂类/骨组织/兔骨/胆固醇酯/类脂物

分类

轻工纺织

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仲玉梅..不同动物骨脂的对照分析[J].肉类研究,1989,(4):P.24-27,4.

肉类研究

1001-8123

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