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甘露醇作防腐剂改善薯脯品质的探讨

石小琼

中国果菜Issue(1)：P.9-9,1.
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中国果菜Issue(1)：P.9-9,1.

甘露醇作防腐剂改善薯脯品质的探讨

石小琼1

作者信息

  • 1. 闽西大学
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摘要

关键词

苯甲酸钠/加工试验/试验结果/高渗溶液/煮制/糖煮/脱水性/试验方法/切条/糖渍

分类

农业科技

引用本文复制引用

石小琼..甘露醇作防腐剂改善薯脯品质的探讨[J].中国果菜,1990,(1):P.9-9,1.

中国果菜

1008-1038

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