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实施HACCP卫生管理一例

刘爱平 阎可廷 冯小明 陈淑敏 王光华 小玖保弥太郎

肉类研究Issue(4)：P.22-24,3.
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肉类研究Issue(4)：P.22-24,3.

实施HACCP卫生管理一例

刘爱平 1阎可廷 1冯小明 1陈淑敏 1王光华 1小玖保弥太郎1

作者信息

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摘要

关键词

卫生管理/关键控制点/微生物学检验/大肠菌群/监控方式/李斯特菌/细菌学检验/产品卫生/产品安全性/生熟

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘爱平,阎可廷,冯小明,陈淑敏,王光华,小玖保弥太郎..实施HACCP卫生管理一例[J].肉类研究,1990,(4):P.22-24,3.

肉类研究

1001-8123

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