|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学技术学报|微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展

微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展

王昌禄 刘彤 李王强 杨明冠 路来风 李贞景 郭庆彬

食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(1)：27-36,10.
✕
食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(1)：27-36,10.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.01.003

微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展

Research Progress on Inhibition Mechanism of Aflatoxins by Microorganisms

王昌禄 1刘彤 2李王强 2杨明冠 2路来风 2李贞景 3郭庆彬1

作者信息

  • 1. 天津科技大学 省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津300457
  • 2. 天津科技大学 食品科学与工程学院,天津300457
  • 3. 齐鲁工业大学 食品科学与工程学院,山东 济南250353
  • 折叠

摘要

关键词

微生物/代谢产物/黄曲霉/黄曲霉毒素/拮抗

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王昌禄,刘彤,李王强,杨明冠,路来风,李贞景,郭庆彬..微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展[J].食品科学技术学报,2021,39(1):27-36,10.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31972177). （31972177）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

访问量3
|
下载量0
段落导航相关论文