现代食品科技2020，Vol.36Issue(12)：43-51,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.12.0098
马铃薯胰蛋白酶抑制剂的抑菌活性
Antibacterial Activity of Trypsin Inhibitor from Potato
摘要
关键词
马铃薯胰蛋白酶抑制剂/抑菌/细胞膜/抑菌机理引用本文复制引用
李琪孟,罗志刚,李小林..马铃薯胰蛋白酶抑制剂的抑菌活性[J].现代食品科技,2020,36(12):43-51,9.基金项目
广东省国际合作项目(2019A050510005 （）
2018A050506016) （）
广州市经济技术开发区国际合作项目(2018GH21) （2018GH21）
广州市科学研究项目(201904010240) （201904010240）
中央高校基本科研业务费项目(2018KZ08 （）
2019MS099) （）
