现代食品科技2020，Vol.36Issue(12)：92-102,21,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.12.0941
不同工艺制作水仙白茶的生化成分及感官品质比较
Comparison of Biochemical Composition and Sensory Quality of Shuixian White Tea Made by Different Processes
摘要
关键词
福建水仙/白茶/摇青工艺/生化成分/香气成分/感官品质引用本文复制引用
冯花,王飞权,张渤,郑回,陈荣冰..不同工艺制作水仙白茶的生化成分及感官品质比较[J].现代食品科技,2020,36(12):92-102,21,12.基金项目
福建省科技厅引导性项目(2019N0023) （2019N0023）
福建省教育厅科技项目(JAT160517) （JAT160517）
福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号) （闽教科[2015]75号）
和福建省科技厅科技创新平台项目(2018N2004) （2018N2004）
南平市科技计划项目(N2017DN04)资助 （N2017DN04）
