基于石石墨烯的丁酰胆碱酯酶传感器法快速测定水产品中的孔雀石绿OA北大核心CSTPCD
Preparation of Graphene-based Butyrylcholinesterase Biosensors for the Rapid Determination of Malachite Green in Sea Foods
本文以壳聚糖(Chitosan)和石墨烯GS为复合修饰材料,通过交联技术固定化丁酰胆碱酯酶(BuChE)制备了BuChE/CS/GS/GCE纳米酶传感器,建立了一种快速而灵敏测定水产品中孔雀石绿(Malachite Green, MG)的方法.研究了BuChE/CS/GS/GCE纳米酶传感器修饰材料、电解质、固定酶量、抑制时间等对酶传感器响应电流的影响,优化了游传感器法测定MG的试验条件,结果如下:修饰材料CS与GS之比为1:2、0.10mol/L的PBS为电解质、pH7、抑制时间为11 min、峰活是4.0 U/mL.在此条件下,该酶传感器的响应电流与电解质溶液中MG的浓度在1.0×10～1.1×10-6 mol/L范围内成线性关系(Ip=-6.97CMG+22.81,R2=0.9885),最低检测限为2.80×10-8 mol/L (S/N=3),加标回收率在96.36％～99.78％.该方法用于水产品中MG的测定具有简捷、灵敏度高、选择性好、稳定性好、重复性好等优点,用于水产品中孔雀石绿的快速检测是可行的.
郝雅茹;李亭;张薇;李书国
河北科技大学生工学院,河北石家庄050018河北科技大学生工学院,河北石家庄050018河北省食品检验研究院,河北石家庄050051河北科技大学生工学院,河北石家庄050018
石绿食品安全石墨烯酶传感器水产品快速检测
《现代食品科技》 2020 (12)
267-273,7
国家自然科学基金资助项目(20876165),河北省市场监督管理局科技计划重点项目(2020ZD15)
评论