食品工业科技2021，Vol.42Issue(1)：28-34,41,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020010142
N-丙酰-唾液酸衍生物的化学酶法合成及在测定禽蛋中唾液酸含量的应用
Chemoenzymatic Synthesis of N-Propionyl-Neuraminic Acid Derivative and Its Application in the Determination of Sialic Acid Content in Poultry Eggs
摘要
关键词
唾液酸/Neu5Ac/蛋清/蛋黄/高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FLD)分类
轻工纺织引用本文复制引用
王毛毛,张瑶瑶,姚宏亮,刘丽,JOSEF Voglmeir..N-丙酰-唾液酸衍生物的化学酶法合成及在测定禽蛋中唾液酸含量的应用[J].食品工业科技,2021,42(1):28-34,41,8.基金项目
国家自然科学基金(31471703,A0201300537,31671854) （31471703,A0201300537,31671854）
"外专百人计划"(JSB2014012). （JSB2014012）
