食品工业科技2021，Vol.42Issue(1)：89-95,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020050025
三个品种白切鸡食用品质评价
Comparative Analysis of Edible Quality of Three Varieties of Boiled Chicken
摘要
关键词
白切鸡/品种/食用品质/理化指标/感官评价/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐渊,韩敏义,陈艳萍,李春保,邓绍林,李凌云,刘源..三个品种白切鸡食用品质评价[J].食品工业科技,2021,42(1):89-95,7.基金项目
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