食品工业科技2021，Vol.42Issue(1)：101-109,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030307
冷藏卵形鲳鲹优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析
Isolation and Identification of Dominant Spoilage Bacteria in Trachinotus ovatus during Chilled Storage and Their Spoilage Capability
摘要
关键词
冷藏/卵形鲳鲹/优势腐败菌/产量因子/致腐能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
于淑池,杨毅,冯紫蓝,梁宇晴,徐小雄,裴志胜,杨波..冷藏卵形鲳鲹优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析[J].食品工业科技,2021,42(1):101-109,9.基金项目
2019年海南省基础与应用基础研究计划(自然科学领域)高层次人才项目(2019RC237) （自然科学领域）
2019年海南省省级大学生创新创业训练计划项目(S201911100021). （S201911100021）
