食品工业科技2021，Vol.42Issue(1)：334-341,347,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020176
基于粒子特性研究特殊医学用途配方食品全营养乳液的稳定性
Stability of Total Nutrient Emulsion of Food for Special Medical Purpose by Particle Analysis
摘要
关键词
特殊医学用途食品/全营养乳液/平均粒径/ZETA电位/稳定性/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩丽丽,孙丰义,陈朝青,王学敏,周昊,张燕,何梅,刘鹭..基于粒子特性研究特殊医学用途配方食品全营养乳液的稳定性[J].食品工业科技,2021,42(1):334-341,347,9.基金项目
北京市科学技术研究院青年学者项目(YS201903). （YS201903）
