食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：99-104,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040288
基于COI序列的DNA微条形码技术鉴别熟肉制品中11种肉掺假的研究
Identification of 11 Adulterated Meat Species in Cooked Meat Products Using DNA Mini-barcoding Methods Based on Cytochrome C Oxidase Subunit I Sequence(COI)
摘要
关键词
DNA微条形码/肉/C0I/掺假分类
轻工纺织引用本文复制引用
励炯,江海,吴琼,扈明洁,赵琪奇,金朦娜,邱红钰..基于COI序列的DNA微条形码技术鉴别熟肉制品中11种肉掺假的研究[J].食品工业科技,2021,42(2):99-104,6.基金项目
浙江省基础公益研究计划项目(LGN19C200001). （LGN19C200001）
