食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：124-129,137,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.22020030257
基于模糊综合评判法优选冻梨工艺参数及糖酸含量研究
Optimal Processes for Frozen Pears(Pyrus ussuriensis Maxim.)Based on the Fuzzy Comprehensive Evaluation Method and Sugar and Acid Contents
摘要
关键词
冻梨/工艺参数/模糊综合评判法/正交试验/糖酸含量分类
轻工纺织引用本文复制引用
王阳,王文辉,佟伟,贾晓辉,杜艳民,王志华..基于模糊综合评判法优选冻梨工艺参数及糖酸含量研究[J].食品工业科技,2021,42(2):124-129,137,7.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19) （CARS-29-19）
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2015-RIP-06). （CAAS-ASTIP-2015-RIP-06）
