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鲟鱼皮二肽基肽酶-Ⅳ抑制肽咀嚼片的制备工艺优化

尹剑 徐睿 阿热爱•巴合提 李平兰 武瑞赟

食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：177-184,191,9.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：177-184,191,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030426

鲟鱼皮二肽基肽酶-Ⅳ抑制肽咀嚼片的制备工艺优化

Optimization of Preparation Technology of Sturgeon Skin Dipeptidyl Peptidase-Ⅳ Inhibitory Peptide Chewable Tablets

尹剑 1徐睿 2阿热爱•巴合提 3李平兰 1武瑞赟1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 2. 北京水产技术推广站,北京100176
  • 3. 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院,新疆乌鲁木齐830013
  • 折叠

摘要

关键词

鲟鱼皮/二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)抑制肽咀嚼片/湿法制粒

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

尹剑,徐睿,阿热爱•巴合提,李平兰,武瑞赟..鲟鱼皮二肽基肽酶-Ⅳ抑制肽咀嚼片的制备工艺优化[J].食品工业科技,2021,42(2):177-184,191,9.

基金项目

北京市鲟鱼鲑鳟鱼创新团队项目(BAIC08-2020). （BAIC08-2020）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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