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核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化

刘东伟 袁玮琼 柳梅 王晓雪 吕兆林

食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：185-191,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：185-191,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019110084

核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化

Preparation and Isolation of Antibacterial Peptides from Wulnut Dregs Protein

刘东伟 1袁玮琼 1柳梅 2王晓雪 1吕兆林3

作者信息

  • 1. 北京林业大学生物科学与技术学院,北京100083
  • 2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100019
  • 3. 北京林业大学公共分析测试中心,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

抑菌肽/核桃粕蛋白/酶解/分离纯化/抑菌活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘东伟,袁玮琼,柳梅,王晓雪,吕兆林..核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化[J].食品工业科技,2021,42(2):185-191,7.

基金项目

水利部沙棘开发管理中心项目(2020HXKFSWXYO01). （2020HXKFSWXYO01）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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