食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：241-249,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020274
三种提取方法对红花椒挥发性成分的影响
Effect of Three Extraction Methods on the Volatile Components of Zanthoxylum bungeanum
摘要
关键词
红花椒/油浸法/水蒸气蒸馏法/超临界C02萃取法/气质联用(GC-MS)/主成分分析(PCA)/相对气味活度值(ROAV)分类
轻工纺织引用本文复制引用
王雪迪,许朵霞,王蓓,王少甲,曹雁平..三种提取方法对红花椒挥发性成分的影响[J].食品工业科技,2021,42(2):241-249,9.基金项目
食品功能因子与健康创新团队建设. （）
