食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：264-269,278,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040034
不同气调包装对熟制蟹肉蟹黄贮藏品质的影响
Effect of Different Modified Atmosphere Packaging on Storage Quality of Cooked Crab Meat with Crab Roe
摘要
关键词
气调包装/蟹肉/蟹黄/货架期/风味成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
汤璐瑶,黄子林,黄林玉,吕一品,唐雪..不同气调包装对熟制蟹肉蟹黄贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(2):264-269,278,7.基金项目
江苏省现代农业(河蟹)产业技术体系(JATS[2019]471). （河蟹）
