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食品水解酶的助消化吸收与辅助治疗作用研究进展

杜月红 张志广 王稳航 李玉

食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：326-332,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(2)：326-332,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040041

食品水解酶的助消化吸收与辅助治疗作用研究进展

Advances in the Digestion,Absorption and Adjuvant Therapy of Food Hydrolases

杜月红 1张志广 2王稳航 1李玉3

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457
  • 2. 真臻(宿迁)生物科技有限公司,江苏宿迁223800
  • 3. 天津科技大学生物工程学院,天津300457
  • 折叠

摘要

关键词

食品酶/水解酶类/老年人/消化不良/酶替代疗法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杜月红,张志广,王稳航,李玉..食品水解酶的助消化吸收与辅助治疗作用研究进展[J].食品工业科技,2021,42(2):326-332,7.

基金项目

国家自然基金面上项目(31771994,31501442) （31771994,31501442）

天津市科技重大专项与工程项目(17ZXHLNC00010) （17ZXHLNC00010）

天津市合成生物技术创新能力提升行动专项(20200304). （20200304）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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