食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(2)：57-62,69,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025112
三种不同改性方法对甘薯渣不溶性膳食纤维改性效果的研究
Study of three different modification methods on insoluble dietary fiber in sweet potato residue
摘要
关键词
不溶性膳食纤维/胶体磨湿法粉碎法/超声波辅助酸法/纤维素酶法引用本文复制引用
陈致印,刘伟鹏,王盈希,曾立,向国红,刘桃李,龚意辉..三种不同改性方法对甘薯渣不溶性膳食纤维改性效果的研究[J].食品与发酵工业,2021,47(2):57-62,69,7.基金项目
文旅部"双师型"师资培养课题(WLRCS2019-032) （WLRCS2019-032）
湖南省教育厅创新创业教育中心(湘教通〔2019〕333 号) （湘教通〔2019〕333 号）
湖南省教育厅教改项目(湘教通〔2019〕291 号) （湘教通〔2019〕291 号）
湖南省教育厅新农科研究与改革实践项目(湘教通〔2020〕94 号) （湘教通〔2020〕94 号）
教育部协同育人项目( 201901128002 ) (201902078028) （ 201901128002 ）
湖南省自然科学基金(2020JJ5270) （2020JJ5270）
湖南省科技创新计划(2020RC1014) （2020RC1014）
湖南省教育厅科研项目(17C0818) （17C0818）
校级教改(校教通〔2019〕90 号 RKJGZ1944)联合资助 （校教通〔2019〕90 号 RKJGZ1944）
