食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(2)：196-204,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025208
超声-微波协同提取柚子皮多糖工艺优化及单糖组成、结构和抗氧化活性分析
Optimization of ultrasonic-microwave extraction process of pomelo peel polysaccharide and analysis of monosaccharide composition, structure and antioxidant activity
摘要
关键词
柚子皮多糖/超声-微波协同提取/响应曲面分析法/单糖组成/结构/抗氧化活性引用本文复制引用
江飞凤,谭晓辉,胡鹏刚,潘雪梅,闫锦..超声-微波协同提取柚子皮多糖工艺优化及单糖组成、结构和抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2021,47(2):196-204,9.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合成果[2017]4414) （黔科合成果[2017]4414）
