首页|期刊导航|食品与发酵工业|"陇藜1号"藜麦籽实清蛋白提取工艺优化及抗氧化性测定

"陇藜1号"藜麦籽实清蛋白提取工艺优化及抗氧化性测定

张兆云周启萍巩起福赵保堂尚琪张志华杨富民

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(2)：212-219,8.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(2)：212-219,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024713

Optimization of extraction process of albumin from"Longli 1"seeds and determination of its antioxidant activity

张兆云 ¹周启萍 ¹巩起福 ¹赵保堂 ¹尚琪 ¹张志华 ¹杨富民¹

作者信息

藜麦/清蛋白提取/响应面设计/抗氧化性

张兆云,周启萍,巩起福,赵保堂,尚琪,张志华,杨富民.."陇藜1号"藜麦籽实清蛋白提取工艺优化及抗氧化性测定[J].食品与发酵工业,2021,47(2):212-219,8.

甘肃省重点研发项目(18YFINA076) （18YFINA076）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航